【就活でよく聞く】業態とは？業種・業界との違いも分かりやすく解説

就職活動を行っていると「業態」という言葉がよく出てきます。漢字から大まかな意味は想像できるものの、しっかりと説明できるという人はほとんどいないのではないでしょうか。 この記事では、業態とはどのような意味なのかを例を交えながら分かりやすく解説していきます。 あわせて、業種や業界との違いも説明します。就活における頻出単語の意味を明確にして、業界研究を進めましょう。 業態を簡単に説明すると「商品の売り方によって、小売業や外食業などを分類するもの」です。 主に営業形態によって区分された分類であると考えると分かりやすいでしょう。たとえば、コンビニとディスカウントストアは同じ小売業なので「仕入れた商品を消費者に販売する」点においては共通しています。 しかし、コンビニとディスカウントストアではそれぞれ販売方法が異なります。コンビニは、年中無休で長時間の営業を行うので、消費者にとっての利便性を追求した業態です。取り扱う商品は厳選され、値引きも少ないでしょう。 一方で、ディスカウントストアは、低価格で商品を消費者に提供する点を追求した業態といえます。小売業の中でも、コンビニとディスカウントストアは別の業態であることが分かるでしょう。 このように営業形態や取扱商品、営業時間、売り場面積によって業態は分類されます。 業態の例を業界ごとに細かく解説していきます。例で挙げたもの以外にもどのような業態があるのかを考えながら読んでみてください。

小売業全体における業態の例

経済産業省「商業統計調査の結果」における「業態分類表」をみると、小売業における業態は大きく11項目に区分されています。 主な4つの業態について解説していきます。

飲食業における業態の例

一般社団法人日本フードサービス協会が2022年4月に発行した『外食産業市場動向調査』においては、以下のように業態は5つに分類されています。 主な5つの業態について解説していきます。

アパレル業界における業態の例

続いて、アパレル業界の主な業態を7つ解説していきます。

業態は常に変化し続ける

業態は営業形態によって変わります。消費者のニーズやライフスタイルが変化することで、営業形態も新たなモデルを構築する必要があるのです。 新型コロナウィルス感染拡大で、さまざまな業態が変化を強いられてきました。コロナ禍における小売業界で、スーパーにおいては集客方法が大きく変化しました。 店舗の「3密」回避のために、チラシの配布や特売の回数を減らしたのです。業界内では「毎日安売り」を意味する「EDLP」(Every Day Low Price)への切り替えが進んでいます。 百貨店においては、営業制限や外出自粛を受けて「リモート接客」が導入されました。ZoomやLINEで販売員による商品説明を受けられます。 飲食業界においてはコロナ禍における内食志向の高まりや外出自粛の動きから、テイクアウトを取り扱う店舗が大幅に増えました。冷凍食品を販売しているファミリーレストランを見かける機会も増えたのではないでしょうか。 アパレル業界においては、外出機会が減ったことによって外出用の衣服の販売は減りました。ECサイト（商品やサービスを独自運営のウェブサイトで販売するサイト）を整備し、販売を加速させる動きが広がっています。 このように消費者のニーズやライフスタイルが変化することにあわせて、業態も衰退したり新たに生まれたりと、その都度変わっていきます。 就活においては、業態の変化を念頭に置いて希望の企業をしぼりこむことが大切でしょう。 業態は商品の営業形態によって区分されるのに対し、業種は「取扱商品やサービスによる区分」になります。業態は商品の横割り的考えで分類したのに対し、業種は縦割り的な考えになるでしょう。 国内の企業は、総務省が発行している「日本標準産業分類」によって自社が取り扱う業種を分類しています。分類内容は時代の流れに沿って、その都度改訂されています。 現在のものは平成25年10月に改訂され、平成26年4月1日施行されたものです。内容は20種類の大分類の下にそれぞれ中分類があり、さらに小分類に分かれています。大分類である20種類の業種は下記のとおりです。 たとえば、靴を小売りしている商店であれば次のように分類されます。 大分類においては「卸売業、小売業」になります。中分類においては「織物・衣服・身の回り品小売業」です。小分類においては「靴・履物小売業」になります。 このように大分類から中分類、中分類から小分類の順に分類をしぼりこんでいきます。 業界とは「商品やサービスを取り扱っている分野」をさした言葉です。同じ商品やサービス、類似商品を扱う企業同士は同じ業界になるでしょう。 同じ業界内であれば業務内容にも類似点が多いです。就職活動における「業界」は、業種を取り扱う事業によってより細かく分類したものです。 ユニクロを例に考えてみましょう。業種は「小売業」ですが「アパレル業界」として語られることが多いです。 業態は「商品の売り方によって小売業や外食業などを分類するもの」です。 つまり、営業形態によって分類されるのです。消費者のニーズやライフスタイルの変化によって業態が大きく変わる点も、就活において企業を選ぶときの参考にしてください。 また、業種は「取扱商品やサービスによる区分」であるのに対し、業界は「商品やサービスを取り扱っている分野」をさします。意味をしっかり理解して業界研究に取り組むことが、就活成功の第一歩になるでしょう。